Bahan-bahan:
500gm +- Paru (rebus & hiris kecil2).
Sedikit air asam jawa
Beberapa helai daun kari
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak
Utk dikisar dgn sedikit air :
10 tangkai cili kering
6 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
Cara memasak :
1) Rebus paru hingga lembut. Hiris nipis atau size mengikut citarasa masing-masing. Goreng sebentar paru atau hingga garing jika suka. Ketepikan dahulu.
2) Tumis bahan kisar hingga naik bau.... masukkan paru & gaul sebati. Campurkan air asam jawa. Tabur daun kari dlm masakan & gaul sebati utk dapatkan aroma wangi daun kari. Rasakan dgn garam & gula mengikut kesedapan masing-masing. Sentiasa gaul hingga kuah menjadi kering...tutup api & hidangkan dgn nasi.